Gourmand Awards 2007 - Meilleur livre de Cuisine Asiatique " La Cuisine des Philippines."
Gourmand Awards France 2007 : des idées pour le réveillon
Le Jury pour les Prix "GOURMAND" France 2007, présidé par Edouard Cointreau, s'est réuni a l’école de cuisine Le Cordon Bleu pour la proclamation des meilleurs livres gourmands français de l'année qui défendront l'édition culinaire française pour les Prix internationaux des "GOURMAND World Cookbook Awards". Plus des trois quarts des Prix français ont été attribués cette année à de petites maisons d'édition avec un quart d’éditeurs régionaux. L’année dernière, les petites maisons d’édition avaient déjà gagné les deux tiers des prix.
Grand Prix de la Gastronomie FrançaiseChampagne : Mets encore
Didier Elena(LEC édition)
Meilleur Livre de ChefSaveur Blé noir en Finistère
Olivier Bellin, Capucine Dubois, Jean-Pierre Duval(Romain Pages)
Meilleur livre sur les dessertsLa pâtisserie
Marianne Magnier-Moreno, Sonia Lucano(Marabout)
Meilleur Livre de Cuisine pour EnfantsAu jardin potager
Danièle Schulthess, Frédéric Lisak(Plume de carotte)
Meilleur Livre de Recettes FacilesTrop bon et pas cher : 100 Recettes d'un chef
Jacques Thorel(Ouest-France)
Thème uniqueLa Châtaîgne en Périgord, fruit des Temps et des Hommes
Chantal Leroyer(La Lauze)
Livre Innovant de Cuisineet Meilleure couvertureCuisine inspirée, l'audace française
Ingrid Astier, Giorgio Martinoli(Agnès Vienot Editions)
Meilleur Livre pour les ProfessionnelsGrand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse : Tour du monde
Alain Ducasse, Pascal Bardet, Cédric Bechade(LEC édition)
Premier Livre de CuisineFables
Mary Laetitia Gerval, Christian Etienne(Delirium)
Grand Prix Cuisine EtrangèreLa Cuisine arménienne
Nathalie Maryam Baravian(Actes Sud)
Cuisine Régionale
Toques d'Auvergne Luc Olivier(Hauteur d'Homme)
Grand Prix Spécial du JuryA table avec Moïse, Jésus et Mahomet
Jacques Le Divellec(Solar)
Prix Spécial pour leur contribution à la cuisine françaiseSecrets de cuisine des soeurs Scotto
Elisabeth Scotto, Michèle Carles, Marianne Comolli(Editions du Chêne)
Prix des Etudiants de l'Ecole Le Cordon BleuElizabeth Falkner's Demolition Desserts: Recipes from Citizen Cake
Elizabeth Falkner(Ten Speed Press)
Livre Cuisine et TélévisionLes p'tits plats de Babette à la télé
Babette de Rozières, Jean-Louis Serrato(Editions Didier Carpentier)
Meilleur Livre de Femme ChefMangez Breizh ! Recettes et Epiceries Bretonnes
Beauvais Nathalie(Coop Breizh)
Meilleures photographiesCinq produits // Cinq continents
Isabelle Rozenbaum, Hervé Lhermet, Colette Hinzelin(Editions de l'Epure)
Meilleures IllustrationsHot Dog Ou Comment Cuisiner les Animaux de Tout Poele
Elise Milicevic, Daniel Egneus (1973)
Histoire CulinaireL'alimentation des équipages dans la marine : Esquisse historique
Lucien Fournier(La Découvrance éditions)
Meilleur Livre de Littérature CulinaireAbécédaire liquidophile
Jean-Pierre Fournier, André-Pierre Syren(Virgile)
Meilleur Livre de Cuisine MéditerranénenneLa Méditerranée des saveurs
Françoise Gallo, Touria Agourram(Albin Michel)
Meilleur Livre de Cuisine AsiatiqueLa Cuisine des Philippines
Margarita Marquis(Publibook)
Meilleur Livre de Cusine ArabeCuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui
Andrée Maalouf, Karim Haïdar(Albin Michel)
Meilleure SérieEmpanada, Croquetas, Bocadillo, Piquillo, Tortilla : Dix façons de la préparer
Alberto Herraiz(Editions de l'Epure)
Meilleur Livre sur les FromagesLe Camembert, mythe français
Pierre Boisard(Odile Jacob)
Meilleur Livre CorporatifHénaff : 100 Ans d'histoire
Gérard Alle(Chasse-Marée)
Meilleur Guide de Voyage CulinaireGourmet London
William Skidelsky(Authentik)
Meilleur Livre sur les JusL'atelier d'Yvan : Jus de fruits et légumes
Yvan Cadiou(Romain Pages)
Meilleur Livre sur le ThéLe thé : Joyau de l'empire du milieu
Wei Chen(Quimétao)
publié par moudifa @ 02:39
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